В Ubuntu я обычно устанавливаю оба, но каковы различия между клиентом и сервером для MySQL.
В качестве бонуса, когда новый оператор упоминает, что ему нужен MySQL 5.x, означает ли это клиент, сервер или и то, и другое. Например, в этой ссылке https://dev.mysql.com/doc/refman/5.7/en/json-search-functions.html упоминается, что для поддержки json_extract требуется 5.7.x, означает ли это клиент, сервер или оба должны быть 5.7.x