Оператор отрицания в Python есть not. Поэтому просто заменить вашу !с not.
Для вашего примера сделайте это:
if not os.path.exists("/usr/share/sounds/blues") :
proc = subprocess.Popen(["mkdir", "/usr/share/sounds/blues"])
proc.wait()
Для вашего конкретного примера (как сказал Нейл в комментариях) вам не нужно использовать subprocessмодуль, вы можете просто использовать его, os.mkdir()чтобы получить нужный вам результат с добавленной добротностью обработки исключений.
Пример:
blues_sounds_path = "/usr/share/sounds/blues"
if not os.path.exists(blues_sounds_path):
try:
os.mkdir(blues_sounds_path)
except OSError:
# Handle the case where the directory could not be created.
os.mkdir()?