Ответы:
В классическом sh вам нужно сделать что-то вроде:
s=test1
s="${s}test2"
(например, есть много вариаций на эту тему s="$s""test2"
)
В bash вы можете использовать + =:
s=test1
s+=test2
$ string="test"
$ string="${string}test2"
$ echo $string
testtest2
teststr=$'test1\n'
teststr+=$'test2\n'
echo "$teststr"
VAR=$VAR"$VARTOADD(STRING)"
echo $VAR