Если вы запускаете emacs, используя -nw
флаг для принудительного сеанса консоли (а не сеанса X, если у вас запущены X-окна), как вы попадете в меню?
В меню есть некоторые элементы, которые используются с моей стороны нечасто, поэтому я не помню, как это сделать.