Подход, использованный мной для переименования имени пакета, прост:
Шаг 1.
Выберите опцию «Проект» в левом меню Android Studio

Шаг 2
: Щелкните правой кнопкой мыши на Java, добавьте новый пакет и установите желаемое имя пакета

Шаг 3
: Введите новое имя пакета

Шаг 4
: Скопируйте все файлы из старого пакета и вставьте в новый пакет

Шаг 5
: переименуйте имя пакета в файле манифеста

Шаг 6
: переименуйте имя пакета в файле build.gradle

Шаг 7
: Затем щелкните правой кнопкой мыши старый пакет и удалите его со всеми его данными, а также удалите этот каталог.

Шаг 8
: Затем перестройте свой проект

Шаг 9
: Затем вы обнаружите в своем проекте ошибки старого имени пакета импорта.
Выберите имя старого пакета в любом файле и нажмите CTRL + Shift + R , введите новое имя пакета в поле замены, затем нажмите найти

Шаг 10
: Затем появится всплывающее окно, как показано ниже, и выберите опцию «Все файлы».

Шаг 11
: Перестройте свой проект снова, бинго, имя вашего проекта было изменено :)