У меня недавно появился Mac, и я вообще не привык работать на Mac.
У меня MAMP Pro 1.9.6.1. Я определил местонахождение php.iniи получил следующее:
$ locate php.ini
/Applications/MAMP/conf/php5.2/php.ini
/Applications/MAMP/conf/php5.3/php.ini
/Library/Application Support/appsolute/MAMP PRO/conf/php.ini
/private/etc/php.ini.default
Я изменил им название. Перезапустил МАМП. Загрузился без сучка и задоринки (странно, правда?). Я использую PHP версии 5.2.
Все эти файлы теперь имеют разные имена (выполняются один за другим для удаления). Итак, я думаю, перезагрузите Mac. То же самое, MAMP загрузился без проблем, хотя все php.iniфайлы были перемещены. На лампе это даже не загружается. Но либо есть другой php.iniфайл, который мне не хватает (вполне возможно, я не знаю, как это сделать updatedb), MAMP действительно умный и просто втягивает их все (что менее вероятно), либо он не использует его.

php.ini. Вам необходимо отредактировать шаблон.