Кажется, здесь есть две вещи; получить правильную экспозицию и получить правильный баланс белого. Какую камеру вы используете? Я собираюсь ответить, как если бы это была D-SLR, но если это не так, я отредактирую этот пост в соответствии с вашим ответом.
Для первого, что нужно помнить, это то, что ваша камера имеет только ограниченный динамический диапазон (то есть, если у вас есть очень яркий и очень темный объект, один или другой, скорее всего, потеряют детали из-за бликов быть унесенным или темные все слишком темные). Вы захотите использовать режим замера на своей камере, чтобы получить правильную экспозицию для интересующей вас части фотографии. Если у вас яркий объект на темном фоне, я бы, вероятно, использовал точечный замер на объект, чтобы правильно выставить объект, и фон должен быть темным. Если бы мой объект был ярким на средне-ярком фоне, я бы, вероятно, решил использовать центрально-взвешенный замер, чтобы попытаться получить хороший компромисс между экспозициями, идеально необходимыми для правильной съемки переднего плана и фона.
Чтобы устранить вторую проблему, которую вы описываете, а именно цвета и, в частности, белизну, когда вы выключены, вам, вероятно, нужно отрегулировать баланс белого. Ваша камера, вероятно, будет иметь настройку автоматического wb, которую вы можете использовать, или вы можете установить ее в зависимости от условий освещения, когда вы делаете фотографию. Другой вариант - сфотографировать серую карту, и камера использует собственный баланс белого. Лично я снимаю в RAW, а затем при необходимости корректирую баланс белого в Lightroom.
Это также может быть проблемой управления цветом. Syl Arena написала статью об этом , но по сути вы должны убедиться, что ваша камера записывает цвет так же, как ваш монитор отображает цвет, а ваш принтер печатает цвет. Вы делаете это путем профилирования различных устройств.