Ответы:
На странице 1 справочного руководства Nikon D3300 кнопка [+/-], изображенная слева внизу на изображении, включенном в вопрос, указана как:
При съемке в режиме ручной экспозиции с фотокамерами Nikon, имеющими только одно колесо управления, например, D3300, колесо - которое в руководстве пользователя помечено как «диск управления» - управляет настройкой скорости затвора. Для управления настройкой диафрагмы вам нужно нажать и удерживать кнопку компенсации экспозиции (кнопку с надписью [+/-]), одновременно поворачивая колесико управления. «Круглый дизайн» должен выглядеть как диафрагма объектива и расположен рядом с кнопкой [+/-], потому что это дополнительная маркировка для кнопки [+/-].
Это на странице 109 Справочного руководства Nikon D3300 .