Что мне нужно знать, чтобы начать фотографировать с едой?

Я хотел бы начать в пищевой фотографии, и мои первые попытки - это миры помимо примеров, которые мы видим вокруг на этикетках продуктов питания, в кулинарных книгах и в рекламе. Какие советы кому-то для начала?

Я знаю, что размытие фона и хорошее управление цветом - хорошее начало, но я не уверен в других вещах, например, в освещении и стилизации.

Ну, есть два типа фотосъемки еды: фотографии продуктов (для меню) и пищевая документация для блогов, рецептов и т. Д.

Продуктовые кадры - это совсем другая игра с мячом. Часто эти «модели» строятся с использованием материалов, которые имитируют внешний вид и текстуру пищи, - чтобы выдерживать суровость снимков продукта. Например, используя сало для выстрелов мороженого - поскольку мороженое быстро тает, трудно сделать несколько снимков при горячем свете. Поэтому в следующий раз, когда вы окажетесь в Burger King, и вы удивитесь, почему ваш Whopper не похож на то, что вы видите в меню, это потому, что они использовали что-то вроде свеклы вместо помидоров.

Другой тип, это скорее стиль документации, в котором вы пытаетесь представить блюда, подаваемые в привлекательной форме. Для меня это веселее (так как я гурман), поэтому эти советы ориентированы на фотографов, которые хотят документировать блюда и блюда, а не на создание изображений, которые выглядят как еда.

Вот первая попытка фотографирования еды . Снято с 5D2 / Canon 50 мм f1.4.
И вот вторая попытка . Снято с помощью 5D2 / Canon 50mm 2.0 Macro.

Несколько советов, которые сработали для меня:

• Естественный свет намного лучше, чем вспышка. Если вы снимаете свои творения, разместите их на столе у ​​окна в течение дня и вставайте на этот прекрасный свет!

• Стреляйте в тарелки прямо, как они покрыты металлом. Так как это не тип науки о еде, у вас мало времени. Стреляй еду быстро.

• Снимайте с точки зрения чуть выше таблицы. Фотографии, которые выглядят как изображения, которые мы видим каждый день, выглядят не так привлекательно, поэтому снимок тарелки супа сверху вниз выглядит совершенно иначе, чем выстрел прямо над столом.

• Стручок гориллы или Handholding. Поскольку 5D2 имеет потрясающую производительность с высоким изо, я могу снимать при слабом освещении. Если ваша камера не имеет звездного высокого изо, то купите гориллу или другой подобный карманный штатив. Обхватывать руками намного проще, так что это то, что я придерживаюсь.

• Установите изображение правильно. Переместите другие блюда, стаканы и столовое серебро в рамку и из нее по желанию. Во время 35 курсов в elBulli я постоянно менял вещи, чтобы получить образ, который, по моему мнению, был бы убедительным.

• Ищите интересные ракурсы. Это может быть личным предпочтением, но еда хорошо поддается углам. Для каждого блюда, которое вы снимаете, попробуйте выстрел под другим углом.

С технической стороны вещей:

• Я стараюсь снимать с наибольшей доступной диафрагмой, чтобы получить хороший DOF и получить хорошее боке (размытие фона).

• Я использую 50 мм для хорошей плотной обрезки блюда.

• Макро-линзы позволят вам получить хороший близкий фокус вашего объекта.

Специфично для фотографирования вашей собственной еды:

• Используйте тряпку, чтобы очистить любые соусы, частицы пищи и т. Д. Вы можете очистить их в постобработке, но гораздо быстрее, если не нужно.

• Гарнир является ключевым. Посыпка зеленого лука предлагает хороший контраст с миской чауды из моллюсков Новой Англии.

• Подумай о своих блюдах. Белые блюда довольно приятны, поскольку они украшают блюдо и хорошо контрастируют с содержимым пищи.

• Подумайте о своей сервировке стола. Белые скатерти, как белые блюда, украсят ваш образ.

• Если вы дома, вы можете использовать свой собственный штатив и отказаться от покупки настольного.

Самое главное: веселиться. Еда - это социальный опыт, который представляет собой нечто большее, чем просто комбинация питательных веществ. Имейте это в виду, наслаждайтесь едой и хорошо проводите время, фотографируя то, что вы едите.

Стиль - это искусство само по себе, когда дело доходит до пищевой фотографии. По сути, вы в основном не фотографируете еду! Например, моторное масло часто используется в качестве замены для различных сиропов, белого клея для молока и многого другого.

Фотокритик сайт имеет хорошее краткое изложение на некоторых из трюков стайлинга , используемых в пищевой фотографии. Только предупреждаю, что вы никогда не будете слишком голодны, глядя на эти фотографии снова!

В пищевой фотографии я считаю хорошим трюком плотную оправу , чтобы какая-то еда или блюдо не вписывались в кадр полностью. Это дает хорошее чувство изобилия.

Например (два случайных снимка, взятых из пищевой группы Flickr), для меня это блюдо выглядит более привлекательно:

И это блюдо выглядит менее интересно: