Почему дети не любят овощи?

Я уверен, что есть дети, которым нравится жевать брокколи и пировать на шпинате, но большинство моих знакомых детей не любят овощи. Мои особенно подозрительно относятся ко всему, что напоминает овощ (особенно зеленый). Мы никогда не принуждаем их, мы не торгуем с ними, и мы продолжаем предлагать им овощи при каждом приеме пищи (мы едим с ними, и они видят, что мы едим много свежих овощей). Однако они отказываются даже пытаться (им 18 месяцев), и если им дают только овощи, они бы предпочли не есть вообще, что бы попробовать. В остальном их диета хороша: они с удовольствием пьют овощные соки и вообще любят есть фрукты. Они также едят продукты из непросеянной муки, зерновые и крупы, а также белки (мясо, рыба и молочные продукты).

Мне интересно, почему (мои) дети не любят овощи. Почему у них нет естественного инстинкта есть то, что полезно для их тела?

Детские вкусовые рецепторы регенерируются в среднем каждые семь дней, в то время как для взрослых это дольше. Поэтому детям очень не нравится еда с сильным вкусом (например, шпинат).

Люди склонны избегать овощей, которые часто горькие, по причинам эволюции: пища с горьким вкусом часто вредна для здоровья ( Cooper 2002 ; Guinard 1996 ).

Должны ли мы заставлять детей есть овощи? Лучше выбирать овощи, которые им нравятся, и, когда они вырастут, приносить другие овощи. Принуждение детей к употреблению определенных продуктов может вызвать настоящую неприязнь, которую они сохраняют всю свою жизнь. Долгое время я не мог выносить консервированные помидоры, потому что меня неоднократно заставляли есть томатный суп (который я ненавидел).

На наши вкусы влияют другие продукты, которые мы едим. Если вы едите пищу с добавленным сахаром и зерном (которое легко превращается в сахар), ваши вкусы будут перенасыщены сахаром, и, таким образом, овощи будут хуже на вкус.

После принятия палео-диеты (без сахара, зерна, бобовых, растительных масел или обработанных пищевых продуктов) мои вкусы резко изменились, так что цельные продукты, включая овощи, стали намного вкуснее, а сладкие - слишком сладкими. Обратите внимание, что это не произошло, когда я просто исключил сахар, мне пришлось также исключить зерновые и обработанные продукты.

В основном, если вашим детям не нравится то, что полезно для них, я бы посмотрел на всю их диету, так как они, вероятно, привыкли к диете, которая для них не здорова, и поэтому их вкусы адаптировались к ней. И под "не здоровым" я подразумеваю зерна (целые или иные), которые содержат много анти-питательных веществ и трудно перевариваются людьми (особенно глютеном).

Чтобы исключить зерновые, поскольку дети нуждаются в рационе с более высоким содержанием углеводов, чем у взрослых, вы можете заменить эти калории крахмалистыми овощами, такими как тыква и сладкий картофель.

Теперь ваш вопрос был «почему овощи имеют плохой вкус», а не «почему закуска и сахар имеют приятный вкус», но, как я только что изложил, как они связаны, надеюсь, вы найдете эту статью актуальной:

Почему легкая закуска вызывает привыкание: Великая единая теория привлекательных закусок

Мое правило: ты не можешь сказать, что тебе что-то не нравится, прежде чем ты попробуешь это. Таким образом, дети должны попробовать все, что им предлагают, если мы уже не согласны, что они ненавидят это. Как только они попробуют это, совершенно нормально отказаться. Удивительно часто, они изменят свое мнение.

Я отец пяти лет, и все наши дети и большинство их друзей прошли через этап, когда они отказывались есть что-либо, кроме одного или двух продуктов. Это произошло около двух лет. Они начали сужать свой рацион примерно в 18 месяцев. Дошло до того, что одна из моих дочерей ела только консервированные груши и сыр. Мы связались с нашим доктором, который сказал нам, что это не редкость, и большинство детей перерастут это быстро. Конечно, все наши дети переросли это через несколько недель (хотя в то время это казалось НАМНОГО дольше).

Я не знаю причину, по которой они прошли через это. Было высказано предположение, что они претерпевают физические изменения по мере удаления от детского питания / грудного молока / молочных смесей, и их мозг учится обрабатывать новую информацию из языка и носа.

Другое предложение, сделанное профессионалом в этой области, показало, что это безопасный способ заявить о своей растущей независимости. Они могут смело сказать «нет». Еще лучше (с их точки зрения), если они отказываются есть определенную пищу, тогда (в некоторых семьях) мамы и папы уделяют им много внимания, играя в игры на самолете и игры «чу-чу». Много веселья!

Исходя из возраста ваших детей, я бы посоветовал им предлагать здоровую пищу и просто рад, что они что-то едят. Не играйте в игры, чтобы заставить их поесть, и не удовлетворяйте их прихоти, но если они просят что-нибудь разумное (наша дочь каждое утро нарезает кусочек сыра на завтрак), дайте им его, чтобы они приняли питательные вещества. Не паникуйте и не стрессируйте. Их вкусы будут расти и развиваться со временем, особенно если вы продолжаете предлагать различные продукты и моделировать правильное питание. Прямо сейчас мы находимся в счастливом месте, где 4/5 наших детей любят овощи (за исключением того, что - как вы уже догадались - 19-месячного возраста. О, и 3-летний ребенок, который настаивает на томатах, делает ее "больной и грустной" «)

Некоторые овощи довольно горькие, и дети чувствительны к этому вкусу. Вы можете готовить овощи с фруктовыми соками, или включать их в другие продукты, или растирать их, что скроет как вкус, так и овощи.

Не ответ на вашу проблему, но люди, отлучающие от груди своих детей, должны знать, что раннее введение широкого спектра овощей помогает избежать такого рода трудностей.

У детей меньше вкусовых рецепторов, чем у взрослых. Тонкие ароматы теряются на них. Когда-либо пробовал детское питание, оно мягкое по причине. Если ваш ребенок здоров, отпустите его. Пока они удовлетворяют свои потребности в питании, перестаньте беспокоиться. Многие продукты содержат одни и те же витамины, и они могут удовлетворить их потребности. Вы не просите взрослых есть продукты, которые им не нравятся?

Когда мне было 6 лет, у меня не было много овощей, которые я бы не ел. , , Я понимаю, что это ответ на другой вопрос, так как я бы их съел, но не помню, действительно ли мне нравились шпинат, зелень и смешанные овощи. Я знаю, что все мои нынешние дети отличаются (как) от определенных овощей.

Во всяком случае, я думаю, что ответ имеет больше социальных факторов, чем кажется на первый взгляд. Я не буду есть очень мало овощей, поэтому мои дети младшего возраста имеют широкую известность. 6-летняя девочка начала есть жареную бамию и брокколи, приготовленные на пару, потому что, когда она помолодела (3, может быть?), Ее старший брат и сестра порвали ее.

Там есть что-то, что им понравится. Как только вы поймете, что это такое, будьте осторожны, чтобы не навалить это. Очищенные крошки морковки каждый день на обед будут их изнашивать на нем.