Как предотвратить кипение воды?


9

Очень часто варить что-то (например, макароны), а затем через несколько минут вы слышите шипящий звук кипящей воды, и вся ваша кухня становится беспорядочной.

Как вы мешаете воде кипеть?

Ответы:


6

Большую часть времени, когда вам нужна кипящая вода, вам не нужно держать ее в кипящем кипении. Я обнаружил, что лучший способ удержать вещи от кипения - это немного снизить температуру, поэтому, пока вода все еще кипит, она не так энергична.

Это, или вы можете попробовать использовать большую кастрюлю при приготовлении пищи.


1
Иногда вы можете выключить тепло и надеть крышку, что также экономит на счетах за газ. Однако, это все еще может переборщить; Иногда вы можете даже превратить тепло от с крышкой , и вы получите тот же результат (проверено мгновенную лапша рамэн и mac'n'cheese)
Justin

2

Вот метод, который использует масло, которое может помочь в решении проблемы:

Потрите немного масла вокруг вершины горшка. Вам понадобится около 1/2 чайной ложки, больше не должно повредить еду. Некоторые люди добавляют его прямо в кастрюлю, но это может сработать в любом случае.


Дополнительная информация

Экономное веселье

Как мне перестать кипеть? - В этом ответе говорится, что вы можете использовать масло, масло или криско. И иметь как минимум 1-2-дюймовое кольцо.

Различия не должны иметь значения, если вы добавите хотя бы 1/2 дюйма.


2
Не забудьте объяснить это / расширить это. На самом деле, это слишком короткий ответ, но если он работает, он тоже имеет смысл; масло может таять, добавляя масло / жир, который изменяет поверхностное натяжение воды, так что пузырьки не могут сохранять свою форму. Но это всего лишь случайная гипотеза.
Джастин

1
@Quincunx Объяснения не обязательны, но, безусловно, значительно улучшат ответы . Джош, ты не против добавить какое-нибудь объяснение своему ответу?
Шохет

Привет Джош! Из-за длины вашего поста и содержания, он был отклонен и даже номинирован на удаление. Поэтому я отредактировал его, чтобы добавить больше деталей, если вам не нравятся правки, просто откат и добавьте свои собственные. Я надеюсь увидеть тебя иногда :)
Pobrecita

Если у вас возникли проблемы с написанием сообщения, обратитесь в Справочный центр или обратитесь в Meta за дополнительной помощью. Я надеюсь, это поможет вам.
Pobrecita

1

Я согласен с тем, чтобы вода не кипела, если это не нужно, и если вы попадаете в очень большую щепотку, и рецепт может это сделать, добавьте немного соли. Соль увеличивает температуру кипения воды и не дает воде кипеть.


1

Самый распространенный лайфхак - положить деревянную ложку в кипящую кастрюлю с водой, чтобы она не закипела. Установите это и забудьте об этом!

Положите деревянную ложку на кипящую кастрюлю с водой, чтобы она не закипала

Несколько советов:

  • это зависит от того, что вы варите (например, макароны, суп), так как он не будет работать только с простой кастрюлей с водой,
  • это действительно зависит от ложки и от того, сколько поверхности дерева вы дадите воде (чем больше, тем лучше),
  • это может иметь значение, чтобы положить ложку на него раньше,
  • если вы намеренно включите нагрев до конца, просто чтобы проверить его, одна ложка здесь не поможет.

Почему это работает?

Теория того, как это работает, заключается в том, что деревянная ложка разрушает поверхностное натяжение пузырьков, и это также не очень хороший проводник тепла, поэтому она помогает охлаждать пузырьки, когда они достигают поверхности.

Другими словами, когда пена пузырится, она в конце концов встретит ложку. Пена термодинамически нестабильна, что означает, что, когда пузыри достигают ложки, они лопнут, разрушая слой пены и посылая все пузыри снова разрушаясь. [ гизмодо ]

В качестве альтернативы просто используйте большой горшок с более высокими стенами, чтобы подняться.


Вот несколько видео, демонстрирующих метод деревянной ложкой:


2
+1 Интересно, хотя я не понимаю, как пена не могла просто двигаться вокруг ложки. Это не так, как будто вся масса пены имеет своего рода «память» о ударе ложкой.
10

1
youtu.be/3fQlYYZQBM4?t=2m33s Отклонено Ментальной нитью
apaul

Ментальная нить провалилась, потому что они положили ложку в последнюю секунду. В том же видео у вас есть множество комментариев от людей, которые это сработали, например: «Каждый раз, когда я кипятим воду в кастрюле, я ставлю на нее деревянную ложку. Это работает для меня каждый раз». (KatherineJane001). Это действительно зависит от ложки и от того, сколько поверхности дерева вы дадите воде (чем больше, тем лучше). Самое главное, чтобы положить ложку на него раньше.
Кенорб

2
Я пробовал это несколько раз с несколькими различными ложками, и это никогда не работало.
Хамдингер

1

В тот момент, когда он начинает кипеть, снимите его с огня. Это обычно останавливает кипение. Если возможно, выключите огонь, прежде чем снова включить его.

Если просто поднять его не получается, попробуйте надуть его так же, как горячую чашку кофе . Это останавливает кипение (и будет держать его остановленным до тех пор, пока вы дуете), давая вам время переместить горшок, уменьшить нагрев или иным образом решить проблему. Вы можете подумать, что это не сработает, но в следующий раз, когда вы столкнетесь с кипящим котлом, попробуйте!


0

Я держу деревянную прищепку на кухне. Когда я делаю макароны или рис, я прижимаю прищепку к крышке, создавая небольшой зазор между крышкой и кастрюлей. При закрытой крышке кастрюля закипит. При установленном штифте кипение не происходит (при той же температуре).

Используя наш сайт, вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику в отношении файлов cookie и Политику конфиденциальности.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.