Хотя осторожность, использование пальцев и т. Д. Не выглядит как хак, есть ли какой-нибудь совершенно уникальный способ отделения яичного желтка от белого?

Изначально мне было очень тяжело пытаться вскрыть яйцо на одном краю и тщательно следить за тем, чтобы выпадали только белые, это не удавалось почти в 50% случаев, и я не был уверен, что получаю все белые.

Какие другие методы могут быть эффективными в достижении этого?

Метод пустой бутылки с водой

1. Сожмите промытую пустую бутылку с водой.
2. Поместите отверстие бутылки в яичный желток, все еще сжимая, и медленно отпустите свое сжатие.

Желток должен всасываться прямо.

В случае, если вы не используете бутылки с водой или не кладете вокруг, есть коммерческие отсасывающие сепараторы, такие как Pluck и Yolkr .

Метод ручного сита:

1. Помой свои руки.
2. Разбейте яйцо на ладони.
3. Пусть яичные белки капают через промежутки между пальцами, пока все, что осталось, это желток в вашей руке.

Купить коммерческий сепаратор яичного желтка:

Если вы регулярно делаете яичные белки, возможно, стоит купить сепаратор. Они недороги и не требуют, чтобы вы держали пустые бутылки с водой или пачкали руки.

Один хороший хак, который я выучил и использовал, - это использование пустой бутылки.

Разбив все содержимое яйца на миску, нажмите на бутылку, чтобы выпустить воздух. Затем поместите горловину бутылки на желтый и сбросьте давление.

Желтый высасывается в бутылку, оставляя белый в покое.

Я использую скорлупу яиц. Опрокиньте желток между половинками скорлупы (над миской). Белок попадает в чашу, а желток в раковину.

Я думал, что это было одним из двух основных применений рюмки для яиц! :-)

• Разбить яйцо на блюдце.
• Положите яйцо на желток.
• Вылейте белое в чашку.

Если немного желтого цвета все еще прикреплено к желтку, просто отрежьте его с помощью подставки для яиц.