Как быстро, вручную, без повреждений повредить яйцо вкрутую?

Мне трудно отрывать скорлупу от яйца вкрутую вручную, не повреждая яйцо. Пилинг яйца также раздражает и занимает больше времени, чем хотелось бы.

Я попытался скрутить яйцо, поэтому скорлупа раскололась, а затем отслоилась, но попадание последних кусочков ногтями часто повреждает его.

Может ли кто-нибудь дать совет, как можно быстрее очистить скорлупу яйца вкрутую, не повредив яйцо?

Лучший трюк, с которым я столкнулся, - это положить яйцо (я) в небольшую воду в закрытом контейнере и встряхнуть. Вода предотвращает полное разрушение яиц, но удары вокруг сбивают скорлупу.

Это работает с пластиковыми контейнерами, а также с горшком или миской с тарелкой в ​​качестве крышки.

Соль! Бросьте около столовой ложки соли в воде, используемой для варки яиц. Снаряды будут очень легко отслаиваться, оставляя внутренности нетронутыми.

Несколько нажатий вокруг яйца и скорлупа, как правило, просто отрываются одним куском, как при удалении предмета одежды, оставляя внутреннюю часть невредимой. У меня работает около 95% яиц. (Очень редко я видел внутренность яйца, которая все еще прилипает к скорлупе, даже при этом. Наверное, это те туфы, о которых мы слышали!)

Ну, мой надежный метод - своего рода трюк для вечеринок. Это включает выталкивание яйца из его скорлупы ...

Сначала вы разбиваете яйцо сверху и снизу, и с обеих сторон аккуратно снимаете с яйца круг скорлупы диаметром около 1 см. Снизу это легко, сверху ... будь нежнее ...

После того, как это будет сделано, положите яйцо в закрытую руку, приоткрыв верхнюю часть ко рту, и дуйте сильно (убедитесь, что вы держите яйцо).

Видео ниже объясняет это визуально, хотя нижняя дыра намного больше:

Как взорвать вареное яйцо из скорлупы

Как только яйцо вскипит, налейте много холодной воды (примерно 30 секунд под струей воды). Затем возьмите яйцо и аккуратно разбейте его чайной ложкой на всем протяжении, пока это не выглядит разумно избитым. Теперь поместите его на ровную поверхность и слегка нажмите ладонью; двигайте рукой взад и вперед, чтобы раскатать яйцо по поверхности, чтобы расколоть скорлупу еще больше (достаточно около 10 секунд). Теперь начните пилинг - этим методом я сделал цельную яичную шкурку.

Удачи!

Я нашел блестящий трюк в японской кулинарной книге (Japanese Soul Cooking): перед тем, как варить яйца, сделайте маленькую дырочку на дне, используя иголку. Во время приготовления воздух из яйца выйдет, а вода отделит кожу от яйца.

Затем они очищают в течение нескольких секунд.

Когда мне нужно очистить свежеприготовленное яйцо, но я хочу, чтобы яйцо было теплым, я делаю следующее:

• Проведите холодной водой по яйцу (ям), чтобы охладить яйцо снаружи и заставить его проскользнуть внутрь
• Используя нож (или край стола), расколите его сбоку
• Очистите яйцо, стараясь при чистке включить внутреннюю «кожуру», которая помогает получить каждый кусочек скорлупы яйца

Короче говоря, давая яйцу шок от холодной воды, значительно облегчает процесс пилинга, в то время как яйцо все еще остается теплым внутри.

Самые свежие яйца очищать труднее всего, но когда я достал 2 домашних цыплят, я научился чистить даже яйца, сваренные вкрутую, только что из курицы. Поскольку нет необходимости хранить охлажденные яйца, я могу бросить их прямо в кипящую воду, не разбивая их, и экспериментировать с выбором времени, пока не обнаружу, что 4 1/2 минуты - это идеальный отрезок времени для того, как они мне нравятся. Подготовьте миску ЛЕДЯНОЙ воды и немедленно бросьте ее в нее всего на несколько секунд. Аккуратно постучите по яйцу, и оно легко отслоится. Это займет всего несколько секунд в ледяной воде, и яйцо все еще будет достаточно горячим внутри, так что вам может понадобиться держать его полотенцем, чтобы очистить его. Лучшие яйца когда-либо!

Я обнаружил, что яйца легче очищать, когда

• начальная трещина сделана в меньшем конце яйца
• яйцо охлаждают / промывают в холодной воде

Я знаю, что оригинальный вопрос был о яйцах вкрутую. Я не ем яйца вкрутую, но я часто ем яйца всмятку. У меня нет никаких доказательств того, что мой метод работает на хард, но он определенно работает на софт.

Другие упоминали полоскание холодной водой. Я делаю небольшой шаг вперед и готовлю миску с ледяной водой. Затем вам нужно просто замочить яйцо в ледяной бане и перекатать его на пару секунд, а затем очистить. Идея состоит в том, чтобы воспользоваться различными скоростями усадки, которые испытывают скорлупа и внутреннее яйцо при попадании воды со льдом. Эффект в основном мгновенный, поэтому нет смысла держать яйцо в ледяной бане дольше пары секунд.

Надеюсь, этот трюк поможет варить вкрутую!

Сначала нужно правильно его варить - иначе яйцо прилипнет к скорлупе.

Опустите яйцо (я) прямо в кипящую воду вместо того, чтобы класть яйца, пока вода все еще нагревается.

Это ослабляет оболочку и позволяет очищать ее вручную - без проблем.

Добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды в воду, и скорлупа сразу отслоится. Работает каждый раз.

Вы можете попробовать использовать egglettes. Вы разбиваете яйцо в силиконовую овальную емкость и так кипятите яйцо. Тогда все, что вам нужно будет сделать, это выжать вареное яйцо из контейнера и наслаждаться! Я уже давно пользуюсь ими, и они работают очень хорошо. Пока проблем нет. Единственный недостаток в том, что конечный продукт не выглядит полностью овальным, но что важно, так это как он на вкус, правда?

Вы можете получить здесь. https://www.getegglettes.com/

Стоит каждый пенни ...

Лучший способ удалить скорлупу из яйца вкрутую - это взломать скорлупу всего яйца. Снаряды должны быть разрушены, затем начните аккуратно снимать их. Разрушенные раковины позволят этому легко очиститься.