Немного запоздалый ответ, но после того, как я сам немного его изучу, у меня может появиться немного соответствующих данных и предположений, чтобы кто-нибудь мог увидеть эту тему и захотеть избавить свои столовые приборы от металлического вкуса.
Я нашел статью в аналогичной дискуссии в Интернете: http://www.ttl.fi/en/publications/Electronic_publications/Documents/Stainless_steel.pdf
На странице 21 указано, как хром и никель могут выщелачиваться из нержавеющей стали, и упоминается, что количество будет уменьшаться после каждого использования. Я верю, что если это правда, столовые приборы на вашей работе, возможно, были довольно новыми и со временем утратят этот вкус после того, как будут вымыты и так далее.
Применяя то, что я знаю о химии, вы сможете ускорить этот процесс, если будете применять тепло, чтобы ускорить реакцию, или использовать кислоты, чтобы быстрее удалять поверхностные загрязнения. Я еще не попробовал это, но если кому-то захочется провести эксперимент, попробуйте замачивать столовые приборы в течение дня или двух в слабой кислоте, такой как уксус или сода, или погрузите ее в воду и дайте ей вскипятить некоторое время, вымойте ее, а затем посмотреть, есть ли заметные изменения в дурном вкусе. Это может быть не достаточно быстрое решение, которое вы можете использовать на работе во время обеденного перерыва, но может помочь любому, кто купил столовые приборы и не переносит металлический привкус.