Я просто искал это сам и нашел некоторые ответы:
1) Какие инструменты геообработки учитывают среду параллельной обработки?
Я не смог найти исчерпывающий список из них, кроме тех, которые указаны в другом ответе, но если вы посмотрите на ссылку на инструмент геообработки, вы сможете определить этот инструмент по списку сред, которые он поддерживает, внизу. Если он перечисляет «Коэффициент параллельной обработки» в средах, то он поддерживает его. В противном случае это не так. Это не исчерпывающий список, но, по крайней мере, он позволяет вам искать поддержку определенного инструмента.
2) Являются ли эти локальные или глобальные настройки (например, можете ли вы установить среду в начале скрипта Arcpy, и все соответствующие инструменты будут соответствовать настройкам среды после этого?
Насколько я понимаю, он действует как другие среды и может быть и тем, и другим. Если вы установили его на самом инструменте геообработки при его запуске, он локальный, но если вы установите его в средах ArcMap или Arcpy, он будет глобальным для этого сеанса. Я могу ошибаться в этом, но я не читал ничего, указывающего, что он ведет себя по-другому.
3) Для большинства инструментов геообработки уже установлено значение: arcpy.env.parallelProcessingFactor = "100%" по умолчанию?
Нет, не обязательно, по крайней мере. Это не указано. На этой странице справки для ArcGIS 10.2 по умолчанию каждый инструмент определяет свое количество. Учитывая другую документацию на этой странице, в которой указаны оптимальные настройки для каждого инструмента в зависимости от того, привязан ли он к диску или связан с процессором, я могу предположить, что он может варьироваться между использованием одного ядра и созданием во много раз большего количества потоков, чем процессоров. Они этого не говорят, но это моя интерпретация заданного ими значения по умолчанию.