что такое `A-`?

На Emacs, если я C-h, bнаберу, появится список сочетаний клавиш, в том числе:

что A-и как я могу получить к нему доступ?

A-является модификатором Alt. Который, для ясности, почти наверняка не является клавишей с надписью «Alt» на клавиатуре - это распознается как модификатор Meta.

У большинства людей просто нет этой клавиши-модификатора. Люди довольно часто настраивают модификаторы Super и Hyper на современных клавиатурах, но, вероятно, из-за вероятности путаницы, в наши дни не принято слышать о людях, использующих модификатор Alt в Emacs. (Это было полезно на клавиатурах, которые имели клавишу «Alt» и «Meta»).

Если у вас есть необходимость, вы можете вызвать модификатор Alt следующим образом:

C-x@a

Затем следует ключ, который вы хотите изменить. В ваших примерах:*

Function key map translations Starting With C-x @:
key             binding
---             -------

C-x @ S         event-apply-shift-modifier
C-x @ a         event-apply-alt-modifier
C-x @ c         event-apply-control-modifier
C-x @ h         event-apply-hyper-modifier
C-x @ m         event-apply-meta-modifier
C-x @ s         event-apply-super-modifier