Ответы:
org-table-blank-field, привязан C-c SPCи представлен в меню «Tbl».
Он существовал по крайней мере с версии 6.01 в 2008 году, но по какой-то причине он был добавлен в руководство как следствие этого вопроса .
org-table-blank-fieldочистит текущую строку в ячейке, но если в ячейке есть несколько строк, она все равно повлияет только на текущую строку
C-SPC, переместить курсор и использовать эту команду, чтобы очистить диапазон строк и / или столбцов за один раз.
org-table-blank-fieldкак уже говорилось, но также если вы переместитесь в ячейку с помощью TAB, то при наборе будет очищено содержимое ячейки и заменено тем, что вы печатаете.