Каждый достойный мультиметр использует красный для положительного и черный для отрицательного.
В дополнение к этому, когда вы измеряете вольт, вы можете просто переключать входы. Это не пойдет не так, вы просто получите отрицательное значение.
Если вы подозреваете, что он может быть собран неправильно, просто проверьте его с источником напряжения, для которого вы знаете, какой полюс является положительным, а какой - отрицательным. Соедините положительный провод с красным проводом, а отрицательный - с черным проводом. Если показания положительные, красный означает положительные. В противном случае он действительно собран неправильно, и вы должны использовать красный для отрицательного.