Ответы:
Просто потому, что: что еще вы хотели бы использовать?
Это не правда, что они есть только в корпусах QFN. Посмотрите, например, веб-сайт Farnell и посмотрите, сколько существует типов пакетов: https://pl.farnell.com/c/polprzewodniki-uklady-scalone/czujnikowe-uklady-scalone/moduly-mems