почему они все не связаны друг с другом на верхнем уровне, так как они все одинаковые сети?
Потому что это переключающий преобразователь. В переключающих преобразователях могут протекать очень большие токи, часто эти или только очень короткие импульсы тока. Если мы «просто» подключим все непосредственно к заземляющей плоскости, неясно, куда на самом деле протекают эти токи. Да, все подключено, но из-за сопротивления меди (низкое, но оно всегда есть) и индуктивности (провод 1 мм имеет индуктивность 1 нГ, также небольшую, но все же есть), эти пики тока все еще могут влиять на работу схемы.
Например, заземление микросхемы должно быть таким, чтобы на него не подавалось напряжение (или как можно меньше), иначе микросхема не будет иметь «чистого» заземления, что помешает ему правильно регулировать ток.
Так что чаще всего используется схема «звездная земля», подробнее об этом здесь .
Я не говорю, что схема заземления, используемая на этой печатной плате, является звездной, но это будет осознанный выбор дизайнеров, чтобы сделать ее такой, какая она есть. Часто в спецификации IC также указывается рекомендуемая схема печатных плат, которая также может включать схему заземления.