В Википедии есть хорошая статья о контроле угла сдвига фаз, которая используется в большинстве домашних диммеров. Они обычно не работают на галоген, LED, TL. Это типичный случай, когда одно изображение говорит более тысячи слов:
Он работает, отсекая (изменяющуюся) часть от синусоиды с помощью триака. На изображении показана выпрямленная волна, но механизм работает так же хорошо, как и не выпрямленный, последний наиболее распространен в бытовых диммерах. Диммер подключен последовательно с лампой и поэтому должен работать с минимальной нагрузкой (порядка 10 Вт).
Это классический диммер. Не уверен, чем галоген / LED / CFL отличается от этого, но я знаю из опыта (с CFL), что непревзойденный диммер может заставить лампу мигать с действительно раздражающей частотой.