Существует два основных и противоположных риска:
- Слишком высоко, и пользователи получают ожоги
- Слишком низкий уровень, и вы рискуете возбудителями, особенно бактериями легионеллы , которые вызывают легионеллез (болезнь легионеров)
Минимальная температура
Легионелла риск
Согласно статье «Легионелла и профилактика легионеллеза», опубликованной на веб-сайте Всемирной организации здравоохранения, температура влияет на выживание легионеллы следующим образом:
- Выше 70 ° C (158 ° F) - легионелла умирает почти мгновенно
- При 60 ° C (140 ° F) - 90% умирают за 2 минуты
- При 50 ° C (122 ° F) - 90% умирают через 80–124 минуты, в зависимости от напряжения
- От 48 до 50 ° C (от 118 до 122 ° F) - может выжить, но не размножаться
- От 32 до 42 ° C (от 90 до 108 ° F) - идеальный диапазон роста
Посудомоечные
Большинство современных моделей посудомоечных машин имеют минимальное требование 49 ° C (120 ° F). Большинство из них имеют обогреватели и будут нагревать интерьер по мере необходимости. Если ваш возраст старше, вы можете проверить спецификации.
Моющее средство для посудомоечной машины варьируется, но «лучше всего работает при температуре от 50 до 60 ° C», кажется довольно распространенным утверждением. На рынке также имеется моющее средство для холодной воды, которое работает практически при любой температуре.
Максимальная температура
Риск ожога
Установка слишком высоко может ошпарить кого-то, используя воду Это особенно легко, потому что когда вы впервые открываете кран, вода в трубах немного остыла, и поэтому ее температура будет повышаться (возможно, значительно), как только вода из резервуара достигнет точки использования.
Маленькие дети подвергаются более высокому риску, потому что их кожа тоньше. Некоторые люди, особенно пожилые, подвергаются более высокому риску, потому что они могут быть менее чувствительными и медленнее уходить от обжигающей воды.
- Комиссия по безопасности потребительских товаров (CPSC) рекомендует установить значение на 49 ° C (120 ° F)
Проблемы с трубопроводами
От LegionellaPrevention.o :
Мертвые ноги
Мертвые ноги (ветви, которые закрыты или используются редко) содержат застойную воду, которая может стать идеальной почвой для размножения бактерий, которые могут загрязнить всю систему. Это не должно удивлять, так как вода в мертвой ноге будет нагреваться, но никогда не нагреваться до температуры основного потока.
- Если это неизбежно, клапан должен быть установлен как можно ближе к основной линии (не более 1 диаметра трубы), чтобы минимизировать риск.
PEX против меди
В исследовании Legionella, по-видимому, росла немного быстрее в PEX, чем в меди (в течение 500 дней), однако, в течение 800 дней практически не было различий в росте, и обе трубки имели идентичные биопленки, сформированные внутри них.
Теоретически, медь будет охлаждаться быстрее, чем PEX (Ed: я не могу найти никаких исследований по этому вопросу), но при достаточном времени (вероятно, пару часов) температура обоих будет охлаждаться до температуры окружающей среды. Существует отдельный вопрос, в котором обсуждается , стоит ли изолировать трубы , но даже с изоляцией вода в трубах в конечном итоге охладится до температуры окружающей среды.
- PEX против меди не имеет значения
Противоречивые взгляды
Из горячих споров о горячей воде :
Лучшие эксперты страны, представленные в Канадской комиссии по строительным и пожарным кодам (CCBFC), отвергли более низкую максимальную температуру в баке с горячей водой, равную 49 ° C. Несмотря на это, доверенные организации советуют домовладельцам снизить температуру в баке с горячей водой до 49 ° C, чтобы предотвратить ожоги от водопроводной воды. Некоторые даже предлагают советы о том, как найти термостат, чтобы вы могли настроить его самостоятельно.
Суть в том, что вода должна храниться при высокой температуре в качестве меры предосторожности против бактерий. Это может быть доставлено из крана при более низкой температуре, чтобы предотвратить ожоги.
Вывод
В статье Жилой водонагреватель температура: 49 или 60 градусов по Цельсию? В опубликованном в Канадском журнале инфекционных заболеваний делается вывод:
По нашему мнению, важно снизить как риск ожогов, так и риск легионеллеза, связанного с домашним водоснабжением.
Для водонагревателей, обслуживающих единицу жилья:
- Электрические водонагреватели должны быть установлены на 60 ° C, чтобы ограничить риск заражения легионеллой, и должны быть оснащены устройствами против ожогов, чтобы доставлять воду при 49 ° C всему дому.
- Газовые или масляные водонагреватели должны быть установлены на 49 ° C, потому что риск ожогов с этими устройствами выше.
Для водонагревателей, обслуживающих многоквартирные жилые комплексы:
- Более сложные системы распределения воды с большей вероятностью могут быть загрязнены, и рекомендации ВОЗ должны применяться независимо от того, какой тип водонагревателя используется: горячая вода должна храниться при температуре 60 ° C внутри водонагревателя, обеспечивая, по крайней мере, один раз днем температура достигает не менее 60 ° С во всем баке.
- Причем вода должна доходить до крана при температуре не менее 50 ° С.
- Краны в этих зданиях, особенно в ванной или душевой кабине, где происходит большинство ожогов, должны быть оснащены устройствами против ожогов, чтобы снизить температуру воды до 49 ° C или ниже.
Абсолютный идеальный сценарий
Наилучшим сценарием представляется установка смесительных клапанов против ожогов в каждой точке использования человеком (например, раковины, ванны): независимо от того, встроена ли она в душевой клапан или установлена под раковиной.
- Резервуар устанавливается на рекомендованную ВОЗ 60 ° C.
- Каждая точка использования человеком ограничена рекомендованным CPSC 49 ° C (120 ° F)
- Вы можете даже хотеть это ниже (например, 110 ° F) в детских ванных комнатах.
- Другие применения - посудомоечная машина, стиральная машина, увлажнитель - могут без проблем нагреться до 60 ° C.
Недостатком этого, конечно, является стоимость: вам нужно установить клапаны на каждый кран горячей воды. Для раковин это относительно легко модифицировать; для ванн / душей это может быть сложнее.