Ответы:
Попробуйте эту бесплатную книгу от Redgate: http://www.sqlservercentral.com/blogs/aloha_dba/archive/2009/01/21/mastering-sql-server-profiler-e-book-available-for-free.aspx
Брэд МакГи также имеет несколько видео на своем сайте: http://www.bradmcgehee.com/videos/
Это видео на Technet: http://technet.microsoft.com/en-us/sqlserver/ee861095
На этом сайте также есть более общие видеоуроки по SQL Server (и несколько из них) http://www.sqlshare.com/channel.aspx?cat=96b0a352-6498-dd11-bebd-001143eb4af9
Здесь вы найдете несколько полезных советов, которые помогут вам повысить производительность SQL Server: http://sqlfeed.blogspot.com/
Я добавляю здесь замечательную серию от SQL Server Central, Stairway к трассировке на стороне сервера , которая рассматривает не только Profiler, но и трассировку на стороне сервера. Я уверен, что вам понравится это подробно. Он рассматривает большинство случаев, которые вам могут понадобиться в отношении действий по профилированию сервера.