Со страницы справочника CREATE TABLE (выделение добавлено):
Коэффициент заполнения таблицы составляет от 10 до 100 процентов. 100 (полная упаковка) используется по умолчанию. Если указан меньший коэффициент заполнения, операции INSERT упаковывают страницы таблицы только до указанного процента; оставшееся место на каждой странице зарезервировано для обновления строк на этой странице. Это дает UPDATE возможность разместить обновленную копию строки на той же странице, что и оригинал, что более эффективно, чем размещение ее на другой странице. Для таблицы, записи которой никогда не обновляются, лучшим выбором является полная упаковка, но в сильно обновленных таблицах подходят меньшие коэффициенты заполнения.
Со справочной страницы CREATE INDEX (выделение добавлено):
Коэффициент заполнения индекса - это процент, который определяет, насколько полно метод индекса будет пытаться упаковать страницы индекса. Для B-деревьев листовые страницы заполняются до этого процента во время первоначального построения индекса, а также при расширении индекса справа (самые большие значения ключа). Если впоследствии страницы будут полностью заполнены, они будут разделены, что приведет к постепенному снижению эффективности индекса.B-деревья используют коэффициент заполнения по умолчанию, равный 90, но можно выбрать любое значение от 10 до 100. Если таблица является статической, то коэффициент заполнения 100 лучше всего минимизировать физический размер индекса, но для сильно обновленных таблиц меньший коэффициент заполнения лучше минимизировать необходимость разделения страницы. Другие методы индекса используют fillfactor разными, но примерно аналогичными способами; коэффициент заполнения по умолчанию зависит от метода.