Из шахматных законов ФИДЕ:
Правило 50 ходов:
9.3 Игра проводится по правильному требованию игрока, имеющего ход , если: (...) последние 50 ходов каждого игрока были выполнены без движения пешки и без захвата.
Правило 75 ходов:
9.6 Если происходит одно или оба из следующих событий, то игра рисуется: (...) каждый игрок выполнил любую серию по меньшей мере из 75 ходов без движения любой пешки и без захвата.
(акцент мой)
Как вы можете видеть, решающим отличием является то, что правило 50 ходов применяется только в том случае, если игрок правильно заявляет об этом, тогда как правило 75 ходов применяется независимо от каких-либо требований. Таким образом, в окне 50-75 ходов игроки могут претендовать на ничью, но не обязаны (и продолжают играть). Только когда 75-й ход без пешечных ходов или захватов достигнут, арбитр может вмешаться и объявить игру ничейной.