Единственное отличие состоит в том, что кривошип переместил маленькое кольцо внутрь на 0,4 мм и сохранило большое кольцо в исходном положении.
а также
(688) совместимы ли 6800 звездочек с рукоятками R8000? Ответил как нет
Согласно http://forums.roadbikereview.com/components-wrenching/new-ultegra-8000-compatibility-6800-a-360975.html
Дело в том, что ваш измеритель мощности находится только в левом рычаге, поэтому единственный интерфейс, который имеет значение, это кривошипно-шатунный (BB). Отсутствует собственная документация Shimano - лучшее, что я смог найти, это 2017-2018_Compatibility_v023_en.pdf, который в лучшем случае неясный.
Другим ресурсом является http://www.cyclingweekly.com/news/product-news/shimano-ultegra-8000-series-vs-ultegra-6800-series-key-differences-334205, который сравнивает различия между ними, но до сих пор не показывает интерфейс рукоятки к BB на рисунке.