Ответы:
По мере развития технологий уплотнения и стеклоочистители продвигаются до такой степени, что сапоги на стойках вил становятся устаревшими по экономическим и практическим причинам.
Уплотнение достигло такой степени, что вилка с пневматической подвеской стала возможной и экономичной, оставив в покое грязь и грязь от подвески.
Так что ответ - техническое устаревание
Редактировать: И как @DeletedUser отмечает в комментарии, ботинки могут принести больше вреда, чем пользы, удерживая влагу и грязь на вилах в местах, где они не видны пользователю.