Я видел этот вопрос пару недель назад, и мне было интересно, я только что вернулся, проведя 2 ночи на Тур де Франс, где мне довелось остановиться в том же отеле, что и одна из команд. Поэтому я спросил одного из них.
Боюсь, это не имеет ничего общего с защитой или вентиляцией. На самом деле вы столкнулись с недостатком скинов в своем вопросе - у них нет карманов. Отсутствие гелей / еды становится важным в 4-5-часовой гонке.
Фактически, даже несмотря на этот недостаток, вы иногда будете видеть наездников (как правило, специализированных спринтеров), одетых в спортивные костюмы на сцене, особенно там, где на финише ожидается спринт. При таких обстоятельствах бедный старый придворный несет ответственность за доставку еды и гелей от имени спринтера. (Черт, я даже видел зрителя в одном!)
Таким образом, я предполагаю, что риск, упомянутый комментатором, заключается лишь в том, что дом-бутик не достаточно близко к спринтеру, когда им нужно питание.