я не нашел ничего, что делает двойной щелчок -> развернуть доступным, но я нашел, используя http://hyperdock.bahoom.com/ лучшую альтернативу (он также дает вам активный предварительный просмотр окон в доке поверх управления окнами)
HyperDock brings advanced window management features to Mac OS:
Move & resize windows just by holding down keys and/or moving your mouse.
Automatically resize windows when dragging to screen edges (Window Snapping).
По умолчанию вы можете привязать окно к сторонам / развернуть с помощью клавиш ctrl + cmd + arrow.
РЕДАКТИРОВАТЬ:
На самом деле я нашел лучшую альтернативу (даже более удобную, чем функция Windows, о которой вы спрашивали).
скачать лучший сенсорный инструмент: http://www.boastr.de/ (бесплатно)
добавьте свой собственный жест следующим образом (на самом деле вы можете выбирать среди множества предопределенных действий и связывать их с комбинациями клавиш / жестами трекпада): https://www.dropbox.com/s/ppp1aztfhocvjjv/Screenshot%202014-06-05%2016.09 .44.png