Ответы:
Да, приложение называется «Photo Booth» и живет, я уверен, в / Applications / Photo Booth.app
После того, как вы сделали фотографию, вы можете перетащить изображение на рабочий стол или в папку в Finder, чтобы сохранить изображение в формате jpg.
ImageSnap - это еще одна отличная утилита командной строки для фотосъемки или записи видео с подключенной камеры (будь то камера iSight или подключенная камера). Это удобное небольшое приложение.
Не поставляется с предустановленной OS X, но isightcapture поддерживает фотосъемку из командной строки со встроенным (или внешним) iSight.