Это частичный ответ, имеющий отношение к проблеме Wi-Fi. Перечитав вопрос, я понимаю, что устройство может не появиться и при подключении через USB. Я жду дополнительной информации от ОП, прежде чем заняться этим. Между тем, это будет полезно для тех, кто страдает от проблемы синхронизации Wi-Fi, и может решить проблему с OP:
iTunes не видит устройства iOS - довольно распространенная и раздражающая проблема с синхронизацией Wi-Fi. Я не уверен, является ли это истинной ошибкой или системным конфликтом в определенных средах.
Во-первых, вам абсолютно не нужно уничтожать все настройки iTunes.
Как правило, вы можете заставить iTunes распознавать отсутствующие устройства (устройства), открыв Activity Monitor (Mac OS) или Task Manager (Windows) и убив службу AppleMobileDeviceHelper . Примечание: вы не хотите снимать флажок (удалять) службу в Windows, вы просто хотите убить или перезапустить ее.
Если это не сработает, вы можете подключить устройство к компьютеру и использовать iTunes для деактивации, а затем активировать синхронизацию по Wi-Fi. Вы должны применить изменения к обоим действиям - просто дважды щелкнув этот флажок, вы этого не сделаете.
Ни одно из этих решений не является постоянным, хотя иногда я могу прожить месяцы без повторения.
Ссылки:
База знаний Apple: iTunes 10.5 и более поздние версии: устранение неполадок синхронизации iTunes по Wi-Fi
OS X Daily: синхронизация Wi-Fi не работает? Вот как это исправить для всех устройств iOS