До iOS 4 - изменения программного обеспечения джейлбрейка могли сделать это.
Для iOS 4 и более поздних версий функция блокировки легко устанавливает портретный режим для всех приложений, работающих как в книжной, так и в альбомной ориентации.
Вы можете заблокировать поворот экрана на iPhone 3GS и 4 под управлением iOS 4 только в портретном режиме, дважды нажав кнопку «Домой» (вызов переключателя задач), проведя пальцем вправо, чтобы отобразить элементы управления мультимедиа, и нажав самый левый значок (выглядит как кнопка обновления), блокировка вращения. После блокировки вы увидите значок замка и значок новой строки состояния того же дизайна.
Примечание: это не влияет на приложения, которые работают только в ландшафтном режиме, такие как большинство игр.
Изменить: видео о том, как это сделать: http://www.youtube.com/watch?v=xYkUzYXtZT0