Ответы:
Нашел файлы темы в этом каталоге:
~/Library/Application Support/Sublime Text 2/Packages/Color Scheme - Default/(name_of_theme)
Вы можете увидеть, какую тему вы используете, перейдя в (из Sublime Text 2)
Sublime Text 2 menu>Preferences>Colour Scheme
и посмотреть, какой из них отмечен.
Откройте файл темы и найдите ключ, который говорит:
<key>selection</key>
ни одна из клавиш подсветки.
Перейдите на сайт, который показывает шестнадцатеричные цветовые коды (например, этот http://html-color-codes.com/ ) и найдите код для нужного цвета. Затем введите новый цветовой код в строку под клавишей выбора в файле темы, заменив старый шестнадцатеричный цветовой код.
Сохраните измененный файл темы, и он должен работать сразу.