Ответы:
Загрузите обновление 10.7.3 здесь:
http://support.apple.com/kb/DL1484
Записать его на DVD (или разделить и записать на 3 компакт-диска).
Запустите его на целевой машине. Это обновление должно быть уже запущено 10.7.0 или новее, чтобы установить это обновление.
Если вы хотите обновить другое программное обеспечение Apple в автономном режиме, на этой странице есть ссылки на многие распространенные обновления Apple: