Ответы:
Предпочтения, которые вы ищете находится в самом Capture Image ,
Вот что нужно сделать:

Вы можете выбрать Other... а потом iTunes из выпадающего меню ниже Connecting this iPhone opens, 
Откройте iTunes / «Настройки» с подключенным iPhone и проверьте:

А также проверьте настройки iPhoto и выберите «Нет приложения»:
