Чаще всего на рынке USB-накопители предварительно разбиты на разделы (Windows) Master Boot Record.
Пока El Capitan специальный виджет в Дисковой утилите не позволял устанавливать тип раздела в GUID.
В High Sierra есть отдельная кнопка раздела, но она неактивна. Как выбрать альтернативную таблицу разделов?