Ответы:
В Руководстве по интерфейсу пользователя iOS указано, что в левом верхнем углу расположена кнопка возврата по умолчанию. В полном объеме он гласит:
Панель навигации отображается в верхней части экрана приложения, под строкой состояния, и обеспечивает навигацию по ряду иерархических экранов приложений. Когда отображается новый экран, кнопка «Назад», часто помеченная заголовком предыдущего экрана, появляется с левой стороны панели. Иногда правая часть панели навигации содержит элемент управления, например кнопку «Изменить» или «Готово»…
Более подробную информацию можно найти в документации API на UINavigationBar .