На самом деле у меня возникла та же проблема, и я понял, почему. В самом приложении Новости есть некоторые настройки уведомлений. Почему это так непонятно и трудно найти, в отличие от Apple, но это все равно.
Перейдите в приложение «Новости» и нажмите на вкладку «Избранное». В самом верху вы увидите три вещи: колокольчик, параметр «Избранное» (для сортировки) и кнопку «Изменить». Нажмите на колокольчик. Это для настройки уведомлений.
Оттуда это довольно очевидно. Вы можете включить или отключить все уведомления прямо здесь. В нем явно не указаны уведомления Apple Watch, но они как-то неразрывно связаны. Я отключил их всех, и это перестало беспокоить меня на часах.
Они действительно должны разделить параметры уведомлений для iOS и часов. Кажется глупым, как я должен идти в место, где нет смысла просто выключать вещи.
Кстати, вы также можете остановить надоедливый поток источников новостей по умолчанию здесь, на экране «Избранное». Просто нажмите Edit и удалите их.