Они оба выдают одинаковый уровень напряжения ~ 5В. Однако это изменится, как только вы начнете получать ток от зарядного устройства. Выходной сигнал уменьшится, если вы начнете тянуть больше тока.
Зарядное устройство для iPad обеспечивает 2,1 А при 5,2 В, что означает, что вы можете тянуть 2,1 А, а выходной сигнал останется на уровне 5,2 В. Выходное напряжение может снизиться, если вы подведете больший ток (скажем, подключив 2-омный резистор к выводам и попытавшись подвести 2,6 А) и тем самым также уменьшите ожидаемый выходной ток.
Аналогично, зарядное устройство для iPhone сможет обеспечить номинальное напряжение (5 В) только до 1 А потребления тока. После этого вы можете увидеть падение напряжения.
С точки зрения аппаратного обеспечения, зарядное устройство для iPad будет иметь более высокую цепь питания - скорее всего, больший трансформатор с обратной связью, усилители с большей токовой емкостью и большие фильтрующие конденсаторы.
Вы можете воспользоваться зарядным устройством для ipad во время зарядки iphone, если ваш iphone способен потреблять ток выше 1A. Если это не так, то нет никакого смысла. Тем не менее, вы заметите, больше времени зарядки, когда вы заряжаете свой Ipad с помощью зарядного устройства для iPhone.
Кроме того, это ложное предположение, что нагрузка остается прежней. Вот пример кривой зарядного тока и напряжения для Li-Po батареи, которую я выбрал из поиска картинок Google:
Как видите, изначально напряжение батареи ниже, поскольку она разряжается. Как только начинается зарядка, напряжение увеличивается, а зарядный ток уменьшается.