Ответы:
Если вы можете перенести образ в Дисковую утилиту, используйте опцию конвертирования. Выберите CD / DVD master, он будет сохранен как .cdo. Переименуйте в .iso.
Хорошим инструментом является bchunk (я использовал его под linux), который доступен на доморощенном.
$ brew install bchunk
==> Downloading http://he.fi/bchunk/bchunk-1.2.0.tar.gz
######################################################################## 100.0%
==> make
/usr/local/Cellar/bchunk/1.2.0: 5 files, 56K, built in 2 seconds
Avatars-MBP:~ avatar$ bchunk a.bin a.cue test