Эта статья может содержать информацию о том, почему это не работает.
Прежде всего, вы говорите о недорогой машине, которая использует общую системную память для своей графики. Я вожу два дисплея Thunderbolt с моим Mac Mini 2012 с 16 ГБ оперативной памяти и SSD. Mini использует статический объем ОЗУ для видео, он не регулируется в зависимости от объема ОЗУ в машине. Кроме того, это хорошая причина для максимального использования оперативной памяти на машине с общим видео.
У вас есть машина с общей видеопамятью общим объемом 1 ГБ, и вы пытаетесь подключить два дисплея 1440p и один дисплей 1080p, что в сумме составляет 5,76 МП видеовыхода. Стоит отметить, что iMac 5K использует меньше пикселей, и для него требуется выделенная видеокарта объемом 2 ГБ.