Jailbreaking использует эксплойт в ОС (или в последней версии, загрузочное ПЗУ) и вводит полезную нагрузку на телефон, который обычно является загрузчиком для установки Cydia или самой Cydia. Cydia является источником приложений, которых нет в App Store, и после его загрузки можно установить другое программное обеспечение, которое может изменять системные файлы. Одним из таких случаев является Winterboard, который позволяет настраивать аспекты пользовательского интерфейса.
Что касается вопроса 1:
Это зависит от того, что происходит во время джейлбрейка. Если, например, вы используете эксплойт для джейлбрейка телефона, и батарея умирает (или происходит сбой программного обеспечения), есть вероятность, что вы ее заблокируете. Трудно привязать процент к нему.
Что касается вопроса 2:
Так как Apple ожидает, что их программное обеспечение будет работать на телефоне, она может делать некоторые вещи, которые могут заглушить телефон. Опять же, это определенно зависит от того, что было изменено, как был выполнен джейлбрейк и т. Д. Лично, если Apple выпустит обновление для iOS, я не собираюсь просто позволить ему работать. Если я этого захочу, первым делом я восстановлю оригинальную прошивку через iTunes.