В вашем случае вы хотели бы использовать Automator. Вам не нужно знать об AppleScript, чтобы использовать Automator (фактически, если вы откроете Automator, вы быстро обнаружите, что он действительно очевиден).
Хитрость заключается не только в том, чтобы привязать вашу службу CLI к приложению Automator, но и в том, чтобы получить глобальную возможность использовать это с помощью сочетания клавиш. Это может быть достигнуто с помощью Сервиса. Этот урок довольно хорошо объясняет, как делать то, что вы ищете ... на самом деле, описывает очень похожий сценарий.
Я не беру на себя ответственность за содержание учебника, но нашел, что он решает аналогичную проблему (мне нужно было сопоставить некоторые диски при запуске без открытия Finder.app при этом).