Ответы:
Да, просто скопируйте /system/etc/apns-conf.xml
файл.
Вы также можете использовать приложение, такое как APN Backup & Restore: https://market.android.com/details?id=com.riteshsahu.APNBackupRestore
Изменить: Для резервного копирования введенных вручную APN (или других, не являющихся частью вашего ПЗУ, например, «импортированных» при установке новой SIM-карты), вам также необходимо выполнить резервное копирование.
/data/data/com.android.settings/shared_prefs/com.android.settings_preferences.xml
APN Backup & Restore не делает этого.